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月饼：酒店业创收的招数
2014.08.08
距中秋节还有一个月时间，五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现，高价月饼目前已消失影踪，今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”，但相比于其他时令食品，月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以，五星级酒店也继续发力这块市场，从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调，但目前利润还可以达到售价的三四倍”，一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解，每块100克的普通月饼成本不足4元，礼盒成本大约25-30元，一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说，以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例，面粉、花生粉、莲蓉馅为主食，鸡蛋、咸蛋黄为辅料，这些原料价加上水电费、人工费等，每公斤月饼制作成本价大约为35.8元，如果分成每块重约100克月饼后，平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算，目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右，8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示，做月饼需要专门的月饼生产设备，但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率，酒店很少自行购买设备，如果直接从作坊提货，价格还可以更低。
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深圳海尚酒店交通指南
休闲购物:
距离宝能all city购物中心1km，约10分钟路程
距离海岸城购物中心2.6km，约25分钟路程
交通便利:
距离深圳宝安国际机场27.6km， 约36分钟车程
距离香港国际机场53.2km， 约50分钟车程
距离深圳火车西站9km，约26分钟车程
距离深圳罗湖火车站22.5km，约34分钟车程
距离深圳高铁北站20.4km，约30分钟车程
距离蛇口码头6km,约17分钟车程
距离深圳湾口岸500米，约10分钟路程
娱乐休闲:
海尚会所 200m 地址: 深圳市南山区科苑南路三湘海尚花园E座一楼
莉莉玛莲酒吧 2.4km 地址: 深圳市南山区文心六路保利文化广场1楼
利歌宴量贩式KTV 2.52km 地址: 深圳市南山区海德三道天利名城购物中心4楼
匣子K BOX（保利店）2.22km 地址: 深圳南山区后海滨路保利文化广场A区二楼
华谊兄弟影院 1.68km 地址: 深圳市南山区深圳湾太古城北区B132
星巴克(太古城店) 1.84km 地址: 深圳市南山区中心路2233 号宝能太古城购物中心北区
餐饮酒楼:
顺德佬天心酒楼 1.8km 地址: 深圳市南山区东滨路4365号前海路口
西贝莜面村 深圳市南山区宝能太古城花园购物中心南区负一层NB201号 509m
味珑港式餐厅 深圳市南山区宝能太古城花园购物中心北区B2层NB234号 610m
外婆时代 深圳市南山区宝能太古城花园购物中心北区2层NL213号 468m
大家乐餐厅 深圳市南山区宝能太古城花园购物中心南区负一层 662m
胜记饭店 深圳市南山区中心路君汇新天花园南二楼 410m
禾绿回转寿司 深圳市南山区宝能太古城花园购物中心北区负二层NB238 610M
周边景点:
海上世界 (5.5km 约16分钟车程) 地址: 深圳市南山区海上世界C区
欢乐海岸（9.2km 约13分钟车程） 地址: 深圳市南山区白石路东8号
世界之窗 (8.24km 约25分钟车程) 地址: 深圳市南山区深南大道9037号
欢乐谷 (9.78km 约25分钟车程) 地址: 深圳市南山区华侨城杜鹃山
青青世界 ( 7km 约23分钟车程) 地址: 深圳市 南山区月亮湾青青路1号
深圳湾运动公园(1.9km 约25分钟路程) 地址:深圳市南山区望海路
周边便利:
蛇口人民医院 （3.83km 约11分钟车程）地址:深圳市南山区工业七路36号
南山医院 （7.28km 约16分钟车程） 地址:深圳市南山区桃园路89号